飲食店必見！券売機の導入で人手不足を解消！

～業務改善助成金を活用して店舗運営を効率化しませんか？～

ラーメン店やうどん店、定食屋などでよく見かける券売機ですが、

最近では居酒屋やカフェでも導入が進んでいます。

飲食店経営者様からも、

「人手不足が深刻」「会計業務に時間が取られている」「注文ミスを減らしたい」

といった相談を受けることが増えています。

そんな中で注目されているのが券売機です。

今回は、業務改善助成金を活用した券売機導入のメリットについて解説します。

会計業務にどれくらい時間を使っていますか？

飲食店では、

注文を受ける、料理を提供する、会計をする

という流れが一般的です。

しかし、忙しい時間帯になると会計待ちが発生することがあります。

例えばランチタイム。

お客様が一斉に帰る時間帯になると、

レジ前に列ができることも珍しくありません。

その間、スタッフは会計対応に追われます。

会計中は接客もできず、料理提供も止まります。

券売機を導入することで、お客様は入店時に購入するため、

会計業務そのものを大幅に削減できます。

注文ミス防止にもつながる

飲食店では、

聞き間違い、入力ミス、伝票ミス

が発生することがあります。

例えば、

味噌ラーメン

↓

醤油ラーメン

で注文が通ってしまう。

トッピングを入れ忘れる。

こうしたミスはクレームや作り直しにつながります。

券売機であれば、

お客様自身がメニューを選択するため、

注文ミスを減らすことができます。

スタッフ不足でも営業しやすくなる

最近はアルバイト採用が難しくなっています。

特に地方では、

応募そのものが少ないという店舗もあります。

券売機を導入すると、

会計業務が不要になります。

そのため、

ホールスタッフ1名分の負担軽減につながるケースもあります。

もちろん人員削減が目的ではありません。

限られた人数でも店舗を回しやすくすることが重要です。

客単価アップにつながることも

最近の券売機は、

写真付き、タッチパネル式、キャッシュレス対応

など機能が充実しています。

例えば、

ラーメンを選択すると、

チャーシュー追加、味玉追加、大盛り

などが画面に表示されます。

すると、

追加注文が入りやすくなります。

実際に券売機導入後、

トッピング率が向上したという店舗も少なくありません。

券売機の相場はどれくらい？

券売機は機能によって価格が大きく異なります。

比較的シンプルなものでも数十万円、

キャッシュレス対応や大型タッチパネルを搭載したモデルでは100万円前後になることもあります。

今回は、

導入費用100万円

として考えてみます。

業務改善助成金を活用した場合

埼玉県の最低賃金は1,141円です。

例えば、

雇用保険加入者10名の時給を50円引き上げるケースを考えてみます。

時給1,141円

↓

時給1,191円

へ引き上げるイメージです。

業務改善助成金の助成率は3/4です。

そのため、

券売機導入費用

100万円

助成率

3/4

の場合、

助成額は70万円となります。（上限70万のため）

つまり、

設備投資額　100万円

助成金　　　70万円

自己負担　　20万円

となります。

100万円の設備が実質30万円で導入できる可能性があると考えると、大きなメリットではないでしょうか。

券売機は売上だけではなく働きやすさも変える

券売機のメリットは売上や効率化だけではありません。

スタッフからすると、

レジ操作

現金の受け渡し

会計ミスへの対応

などの負担が減ります。

結果として、

接客や料理提供に集中しやすくなります。

また、

レジ締め作業も短縮できるため、

閉店後の業務負担軽減にもつながります。

これからの飲食店経営に必要な考え方

最低賃金は毎年上昇しています。

今後も人件費は上がっていく可能性があります。

そのため、

単に人を増やすのではなく、

設備を活用して生産性を上げる考え方が重要になります。

券売機はその代表的な設備の一つです。

まとめ

券売機には、

・会計業務の削減

・注文ミス防止

・人手不足対策

・客単価向上

・レジ締め時間短縮

など多くのメリットがあります。

特に、

「ランチタイムの会計が混雑する」

「人手不足で困っている」

「注文ミスを減らしたい」

という店舗にはおすすめの設備です。

業務改善助成金を活用することで、

100万円の設備でも実質30万円程度の負担で導入できる可能性があります。

設備更新をご検討の際は、ぜひ活用を検討してみてください。

社会保険労務士渡邉事務所では

社会保険労務士渡邉事務所では、飲食店向けの業務改善助成金申請をサポートしております。

「券売機を導入したい」

「助成金の対象になるのか知りたい」

「モバイルオーダーやPOSレジと比較したい」

このようなお悩みに対し、対象要件の確認から申請手続きまでサポートしております。

設備導入をご検討中の飲食店様は、お気軽にご相談ください。

券売機は業務改善助成金の対象になりますか？

生産性向上につながる設備として対象となる可能性があります。

キャッシュレス対応券売機も対象になりますか？

要件を満たせば対象となる可能性があります。

個人経営の飲食店でも申請できますか？

はい。個人事業主でも申請可能です。

券売機を先に購入しても助成金は使えますか？

原則として交付決定前の購入や契約は対象外となります。

券売機とPOSレジを比較するとどちらがおすすめですか？

店舗業態によりますが、会計業務の削減を重視する場合は券売機が有効です。