飲食店が業務改善助成金でモバイルオーダーを導入するメリット

～人手不足対策だけではなく売上アップにもつながる設備投資～

最近、居酒屋や焼肉店へ行くと、席に置かれたQRコードを読み込んで注文する店舗が増えました。

以前は大手チェーン店が中心でしたが、現在では個人経営の飲食店でも珍しくありません。

私が飲食店の経営者様とお話しする中でも、

「アルバイトが集まらない」

「注文を取りに行くだけでホールが回らない」

という相談を受けることが増えています。

そんな中で導入が進んでいるのがモバイルオーダーです。

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注文を取りに行く時間は想像以上に長い

例えば30席の居酒屋を考えてみます。

金曜日の夜になると、

「生ビール追加で」

「ハイボールお願いします」

「唐揚げもう一つ」

と次々に注文が入ります。

そのたびにスタッフが席へ向かい、注文を聞き、厨房へ伝える。

当たり前の業務ですが、ホールスタッフの時間の多くは実はこの作業に使われています。

特に週末は、

・注文待ち

・聞き間違い

・伝票の書き忘れ

なども発生しやすくなります。

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モバイルオーダー導入で何が変わるのか

モバイルオーダーを導入すると、お客様自身が注文を入力します。

すると、スタッフは注文を聞く時間が不要になります。

例えば、今までホール3名で回していた店舗が、

繁忙時間帯だけ3名、それ以外は2名で対応できるようになるケースもあります。

また、注文ミスが減ることで、

作り直しやクレーム対応も少なくなります。

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売上アップにつながるケースも多い

モバイルオーダーは人件費削減の設備と思われがちですが、

実は売上面の効果もあります。

例えば、

居酒屋で追加注文をしようと思ったとき、

店員さんが忙しそうだと注文を諦めた経験はないでしょうか。

モバイルオーダーであれば、

お客様は好きなタイミングで注文できます。

実際に導入店舗では、

ドリンクの追加注文が増えた

という話も珍しくありません。

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モバイルオーダーはいくらくらいする？

モバイルオーダーは、

簡易的なもので30万円前後、

POSレジ連携やキッチンプリンター連携を含めると50万～80万円程度が一般的です。

今回は、

導入費用70万円

として考えてみます。

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業務改善助成金を活用した場合

例えば、

埼玉県の飲食店で、

雇用保険加入者10名の時給を50円引き上げるケースを考えます。

時給1,150円

↓

時給1,200円

へ引き上げるイメージです。

令和8年度の埼玉県は助成率3/4です。

また、10名の賃上げを行う場合は助成上限額も大きくなります。

仮に、

モバイルオーダー導入費用

70万円

であれば、

助成率3/4

＝52万5,000円

が助成対象額の目安になります。

つまり、

自己負担は約17万5,000円です。

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自己負担17万円で店舗運営が変わる

17万円で、

・注文ミス削減

・ホール負担軽減

・売上アップ

・人手不足対策

ができると考えると、決して高い投資ではありません。

特に最近は最低賃金の上昇も続いています。

ただ時給を上げるだけではなく、

生産性を高めながら賃上げに対応することが重要です。

その意味で、モバイルオーダーは業務改善助成金との相性が非常に良い設備と言えます。

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まとめ

モバイルオーダーは、

単に注文をデジタル化する設備ではありません。

・ホールスタッフの負担軽減

・注文ミス防止

・売上向上

・人手不足対策

など、多くの効果が期待できます。

さらに業務改善助成金を活用することで、導入コストを大幅に抑えられる可能性があります。

「人が足りない」

「注文対応に追われている」

という飲食店は、一度検討してみる価値がある設備ではないでしょうか。

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社会保険労務士渡邉事務所では

社会保険労務士渡邉事務所では、飲食店向けの業務改善助成金申請をサポートしております。

モバイルオーダーや食器洗浄機、POSレジなどの設備導入について、

・助成金の対象になるのか

・どの程度の助成額が見込めるのか

・どの設備が店舗に合っているのか

といったご相談から対応しております。

助成金申請だけではなく、賃上げ後も利益を確保できる店舗づくりを見据えたご提案を行っておりますので、お気軽にご相談ください。

モバイルオーダーは業務改善助成金の対象になりますか？

生産性向上につながる設備として対象となる可能性があります。

個人経営の居酒屋でも申請できますか？

はい。要件を満たせば個人事業主でも申請可能です。

モバイルオーダーの相場はいくらですか？

小規模店舗で30万円前後、POS連携などを含めると50万～80万円程度が一般的です。

モバイルオーダーを入れると売上は上がりますか？

店舗によりますが、追加注文がしやすくなるため売上向上につながるケースがあります。

先に契約してから助成金申請できますか？

原則として交付決定前の契約・導入は対象外となるため注意が必要です。